Les avantages de l’application de bactéries lactiques sur la peau ont été étudiés par Di Marzio. L’étude montre que Streptococcus thermophilus, peut augmenter la production de céramides (= graisses de la peau) lorsqu’il est appliqué topiquement sur la peau. Cela renforce la barrière cutanée, car la peau peut mieux absorber l’humidité.
Di Marzio L, Cinque B, De Simone C, Cifone MG. Effet de la bactérie lactique Streptococcus thermophilus sur les niveaux de céramides dans les kératinocytes humains in vitro et dans le stratum corneum in vivo. J Investig Dermatol. 1999;113:98-106.
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