Rosacea

Dieta per la rosacea – Gli alimenti giusti per la rosacea

La dieta gioca un ruolo decisivo nella malattia della pelle rosacea. Se soffri di arrossamenti della pelle del viso, puoi ridurre i sintomi con una dieta mirata.

Cosa mangiare per la rosacea? Il cibo in sintesi

2 porzioni da un palmo al giorno

Consigliato:

  • Pane integrale (farina di avena, farro, segale, riso o mais)
  • Mueslis e prodotti di cereali a base di avena, farro, grano saraceno, miglio, amaranto e quinoa,
  • Flosamen
  • Patate, polenta
  • Riso, spaghetti di riso, spaghetti di mais, spaghetti di vetro asiatici,

Non è consigliato:

  • Pane bianco, toast, croissant, pane croccante, fette biscottate, panini di grano e latte, pretzel,
  • Pasta di grano duro, couscous, bulgaur, riso semigreggio,
  • Patatine fritte, crocchette, purè di patate, pancake, frittelle di patate
  • Fast food, prodotti convenience

raramente, massimo 1 piccola manciata

Consigliato:

  • min. Cioccolato fondente al 70%

Non è consigliato:

  • Dolci, prodotti da forno dolci, prodotti lattiero-caseari dolci, gelati
  • Crisp, flips e altri snack salati

Raramente, al massimo 1 piccola manciata

Consigliato:

  • Frutta a basso contenuto di zucchero come mele, albicocche, frutti di bosco, clementine e nettarine,
  • Arancia, papaya, prugne, pesche, amarene, cocomero e limoni;
  • solo con moderazione frutta ad alto contenuto di zuccheri: ananas, banana, pera, melone, cachi (Sharon), ciliegie dolci, mango, uva

Non è consigliato:

  • Frutta in scatola zuccherata e purea di frutta, frutta secca candita

3 volte 2 manciate al giorno

Consigliato:

  • Tutti i tipi di lattuga
  • Dente di leone
  • Foglie di barbabietola, cavolo rapa, verdure di carota
  • Fagioli, lenticchie, piselli
  • Cetrioli, finocchi, carciofi, spinaci, zucchine,
  • tutti i tipi di cavoli, asparagi, crauti, funghi

Non è consigliato:

  • Fagioli di soia, germogli di soia, miscele di verdure con burro o panna.

circa 20 g / giorno = una piccola manciata

Consigliato:

  • Mandorle
  • Noci
  • Nocciole
  • Anacardi
  • Noci di Macadamia
  • Pinoli
  • Semi di zucca
  • con moderazione: Semi di girasole

Non è consigliato:

  • Arachidi, noci salate

 

circa 2 cucchiai al giorno

Consigliato:

  • Olio di lino (prodotto con l’esclusione di ossigeno, calore e luce (processo “Oxyguard”/”Omega-safe”); l’olio di lino e l’olio di germe di grano funzionano meglio in combinazione), olio di chia, olio di canapa; olio d’oliva, olio di colza, olio di noci; poco burro; per fritture molto calde: Olio di cocco

Non è consigliato:

  • Strutto di maiale e d’oca, burro chiarificato, grasso di palma, maionese, olio di girasole, olio di cartamo

1,5-2litri al giorno

Consigliato:

  • Acqua, tè non zuccherato – soprattutto tisane (ortica, tarassaco, finocchio, achillea); latte d’avena, di mandorla, di riso o di cocco

Non è consigliato:

  • Succo di frutta, bevande analcoliche, bevande miste al latte (vedi sotto), bevande a base di soia, alcol; fino a 1 tazza consentita: caffè

2 porzioni a settimana

Consigliato:

  • Anguilla, trota, ippoglosso, aringa, merluzzo, carpa
  • Salmone, sgombro, sardine, acciughe, platessa, sogliola,
  • Rombo, tonno
  • Crostacei come gamberi, gamberetti, aragoste, gamberi e granchi

Non è consigliato:

  • Pesce marinato in maionese o crema,
  • pesce impanato

massimo. 1-2 porzioni a settimana, al massimo. 100 g di peso grezzo

Consigliato:

  • Petto di tacchino, salumi, pollo
  • più raro: filetto di manzo, vitello
  • Selvaggina, manzo in scatola

Non è consigliato:

  • Carne impanata;
  • tutti i prodotti di salsiccia rimanenti
  • Carne di maiale (a causa dell’elevato contenuto di acido arachidonico) – sia che si tratti di salumi, che di salsicce cotte, grigliate, fritte o bockwurst

Consigliato:

  • Uova (massimo 2 a settimana);
  • con moderazione: Quark a basso contenuto di grassi,
  • Yogurt naturale all’1,5% di grassi; formaggio Harz, crema di formaggio granulosa;
  • solo raramente: Formaggio fino al 45% (formaggio semiduro, formaggio morbido, feta, mozzarella, formaggio cremoso)

Non è consigliato:

  • Latte vaccino,
  • Crema
  • Creme fraiche
  • Prodotti pronti zuccherati come budino, budino di riso, yogurt alla frutta, quark alla frutta, preparazioni al cacao, latticello alla frutta.

Evitare alcuni alimenti porta a una migliore condizione della pelle a lungo termine. Gli alimenti con cinnamaldeide, zucchero o istamina, così come i prodotti animali e l’alcol, sono particolarmente favorevoli ai problemi della pelle. Se il cibo è troppo piccante o troppo caldo, anche questo ha un effetto sulle vene dilatate . Questo può quindi portare a un’irritazione della pelle e a un peggioramento dei sintomi.

In questo articolo vogliamo mostrarti a cosa devi prestare attenzione quando mangi con la rosacea e quali sono le possibili alternative agli alimenti vietati. Perché è chiaro che un cambiamento nella dieta può portare sollievo in molti casi.

Cibi da evitare in caso di rosacea

La rosacea è una delle malattie della pelle causate dall’infiammazione cronica dell’organismo. Pertanto, un intestino sano e una dieta antinfiammatoria sono un modo per combattere i sintomi in anticipo.

Questo significa soprattutto evitare l’alcol, lo zucchero, i cibi piccanti e i prodotti animali e mangiare più verdure e oli vegetali.

Ma anche alcuni cereali e bevande zuccherate possono causare arrossamenti della pelle. Inoltre, è meglio eliminare i cibi piccanti e caldi dalla tua dieta.

Panoramica: cosa evitare in caso di rosacea:

  • Alcool
  • Zucchero
  • cibo piccante
  • prodotti animali
  • Istamina
  • Cibi acidi come caffè, prodotti pronti per l’uso

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Esiste una dieta speciale per la rosacea?

La dieta per la rosacea è simile alla dieta alcalina. Non esiste una dieta speciale per la rosacea. Gli studi hanno anche dimostrato che un digiuno regolare può avere un effetto di sostegno sull’infiammazione.1

Il digiuno in generale riduce i livelli di infiammazione nel sangue e gli effetti associati nell’organismo.

Assicurati di mangiare alla giusta temperatura

È meglio consumare pasti e bevande tiepidi. Anche le temperature estreme, come cibi e bevande troppo fredde o troppo calde, sono fattori scatenanti della rosacea.

Questo avviene perché le arterie sotto la pelle si dilatano. È quindi meglio evitare zuppe o bevande calde (tè, caffè, ecc.) e cubetti di ghiaccio nella dieta per la rosacea.

Alcool per la rosacea

Il consumo regolare di alcol è considerato un fattore scatenante dell’arrossamento improvviso della pelle. Il vino rosso ha effetti particolarmente forti grazie ai polifenoli che contiene.

Stimolano i vasi a dilatarsi. Per i pazienti affetti da rosacea, questo è un motivo di moderazione. Anche il vino bianco e lo spumante possono essere un fattore scatenante per te.

Uno studio americano condotto dalla National Rosacea Society su pazienti affetti da rosacea ha analizzato questo argomento e ha fornito risultati interessanti. Il principale fattore scatenante è stato il vino rosso con il 76%, seguito da vicino dal vino bianco con il 56%.

Altre bevande alcoliche come la birra hanno fornito il 41% di spumante e champagne il 33%. Il fattore scatenante più forte per la grappa è la vodka, anch’essa al 33%. Seguono la tequila al 28%, il bourbon, il gin e il rum al 24% ciascuno e lo scotch al 21%.

Tuttavia, questo non significa che devi rinunciare completamente all’alcol. Come per molte altre cose, la dose fa il veleno.

Alcool per la rosacea

Zuccheri e grassi raffinati con moderazione

Lo zucchero di canna e lo zucchero da tavola bianco hanno un effetto negativo sulla pelle. Il motivo è che aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e contengono sostanze messaggere che favoriscono l’infiammazione.

Tuttavia, lo zucchero è contenuto in molti alimenti comuni, come marmellate, bibite, ketchup e dolci come biscotti o cioccolato .

Certo, potrebbe essere difficile rinunciarvi, visto che la maggior parte di noi è soggetta a una certa “dipendenza da zucchero”. Tuttavia, ridurli aiuterà la tua pelle a soffrire meno. I cibi grassi come i fast food e le patatine sono altrettanto dannosi .

Cibi piccanti per chi soffre di rosacea

I cibi piccanti favoriscono l’arrossamento e sono sconsigliati alle persone affette da rosacea. Spezie come il peperoncino, il pepe nero, lo zenzero e il rafano sono particolarmente piccanti. Questi ingredienti provocano la dilatazione dei vasi sanguigni e le vene rosse diventano più visibili.

Se non vuoi rinunciare al sapore, esistono anche alternative più blande. Il pepe bianco, i cipollotti, il timo e il prezzemolo hanno un sapore simile.

Istamina nella dieta

Nella dieta per la rosacea è importante consumare il meno possibile alimenti con istamina. Questo provoca un arrossamento della pelle e quindi non favorisce una carnagione chiara. Alimenti che contengono istamina:

  • Avocado
  • Pomodori
  • Salame
  • Prosciutto crudo
  • Formaggio Emmental
  • Vino rosso
  • Latte vaccino
  • Melanzana
  • Ananas
  • Fragole
  • Panna acida
  • Aceto

Tuttavia, ci sono molti alimenti che li contengono. Dovresti quindi prestare molta attenzione agli ingredienti di alcuni prodotti.

Cibi che contengono cinnamaldeide per la rosacea

La cinnamaldeide si trova in alimenti come pomodori, cannella, agrumi e cioccolato. Non è scientificamente chiaro quale possa essere la causa scatenante.

Tuttavia, in un sondaggio sui fattori scatenanti dei malati, il 30% ha citato la cinnamaldeide come problema.2

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Raccomandazioni per una dieta corretta per la rosacea

Cosa puoi mangiare senza esitazione? A parte la soia e le verdure surgelate con burro e le verdure che contengono istamina, puoi mangiare quasi tutte le verdure senza esitazione.

Lo stesso vale per le noci. Non dovresti mangiare arachidi o noci salate. I legumi come le lenticchie e i fagioli sono ulteriori fonti di proteine e ferro. Una maggiore quantità di fibre fa bene anche alla flora intestinale.

Anche il pesce va bene, purché non sia fritto o marinato con prodotti caseari.

È meglio evitare del tutto la carne o optare per una carne magra. Al posto del latte vaccino tradizionale si possono usare alternative come il latte d’avena, di mandorla o di cocco.

Per quanto riguarda i cereali, dovresti optare per i prodotti integrali. L’istamina, la cinnamaldeide, lo zucchero e l’ alcol dovrebbero essere limitati nella tua dieta sana.

Anche se a prima vista può sembrare un’impresa ardua, questo non renderà la tua cucina unilaterale. C’è un’ampia scelta di ricette deliziose per una dieta amica della pelle. Gli arrossamenti della pelle dovuti alla couperose o alla rosacea possono essere ridotti.

  1. 1.
    Faris “Mo’ez Al-Islam” E., Kacimi S, Al-Kurd RA, et al. Il digiuno intermittente durante il Ramadan attenua le citochine proinfiammatorie e le cellule immunitarie in soggetti sani. Ricerca sulla nutrizione. Pubblicato online a dicembre 2012:947-955. doi:10.1016/j.nutres.2012.06.021
  2. 2.
    Weiss E, Katta R. Dieta e rosacea: il ruolo del cambiamento della dieta nella gestione della rosacea. Dermatol Pract Concept. Pubblicato online il 31 ottobre 2017:31-37. doi:10.5826/dpc.0704a08
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